Gastronomia Portuguesa

Quando se fala da cultura de um povo é obrigatório falar também do que esse povo come.

E se há setor que em Portugal é riquíssimo, esse setor é o da gastronomia. 

Assente na tradição e na dieta mediterrânica, a gastronomia tradicional  portuguesa é um dos nossos melhores cartões de visita.

Do Minho ao Algarve, sem esquecer os arquipélagos dos Açores e da Madeira, o que não falta são petiscos para todos os gostos! 

Cozido à Portuguesa, Chanfana, Bolo do Caco, Polvo à Lagareiro, Bacalhau ou Pudim Abade de Priscos deixam qualquer um de água na boca! 

Em 2011 tomou-se a iniciativa de eleger as " 7 Maravilhas à Mesa" ...

Os eleitos não necessitam de descrição!

Alheira de Mirandela

Queijo Serra da Estrela

Caldo Verde

Arroz de Marisco

Sardinha Assada

Leitão da Bairrada

Pastel de Belém

Palavras para quê quando temos estes sabores à nossa disposição no nosso Portugal.

Mas a cultura de um povo evolui à medida que esse povo também avança e a gastronomia não foge à regra.

São inúmeros os talentos espalhados pelas cozinha deste país que criam a cada dia novos sabores e novas sensações.

 E de Ourém surge talvez uma futura maravilha gastronómica à medida daqueles que gostem de um toque fogoso naquilo que provam! 

Comprar em casa

Aproxima-se o Natal e a azafama das compras volta à rotina de quase todos.

A celebração do Natal tornou-se numa corrida desenfreada aos centros comerciais para comprar um presente para os que mais estimamos ou para aqueles a quem fica bem parecer que estimamos! 

Mas mesmo para quem compra será necessário ir para as filas de trânsito e para as confusões das lojas?

Já ouviu falar em comércio eletrónico?

Segundo dados consolidados de 2015 este setor do comércio cresceu mais em Portugal do que na média europeia.

Será este um sinal da evolução da nossa sociedade?

Comprar na internet é cada vez mais seguro, as opções de pagamento são cada vez mais variadas e os produtos disponíveis também. 

Tudo isto serve para explicar que em Portugal em 2015 o volume de compras feitas on-line tenha chegado a 3,3 mil milhões de euros!

Até as compras do seu dia a dia podem ser feitas on line.

E as duas maiores cadeias de hipermercados em Portugal têm associada às suas lojas on line a possibilidade de utilização dos descontos, dos cartões de cliente e a entrega ao domicílio.

Tal como no comércio tradicional, no comércio eletrónico também quase tudo vale para conquistar mais um cliente ou para fidelizar os que já experimentar as plataformas. 

Mas se em Portugal este setor avança, no Brasil já há muito que o uso de plataformas eletrónicas para as compras é uma atitude banal.

E se em Portugal as promoções são de alguns euros em cartão...no Brasil as ofertas ao cliente são das mais inesperadas...

Alfabetização

Já neste blog se abordou o tema das habilitações literárias e da relação direta das mesmas com a qualificação profissional. 

Numa altura em que os parceiros sociais debatem a subida do Salário Mínimo Nacional, um dos fatores a ter em conta é a qualificação da generalidade dos trabalhadores portugueses e facilmente se percebe que a maioria da população que recebe o SMN tem habilitações literárias correspondentes ao nível de ensino obrigatório ou até inferiores. 

Se analisarmos este gráfico da Pordata, podemos verificar que entre 1970 e 2011 a população analfabeta baixou de 1 795 210 pessoas para 499 936 pessoas em 2011.

Mas será aceitável um país que se diz desenvolvido ter em pleno século XXI ter quase meio milhão de cidadãos analfabetos?

Claro que não é aceitável, no entanto a responsabilidade não pode apenas ser imputada ao Estado, muitos são os casos em que as famílias impedem, pelos mais diversos fatores, de frequentar a escola e preparar assim um futuro melhor.

Mas também fatores culturais contribuem para isso.

Se observamos o exemplo Japonês facilmente descobrimos as diferenças com o exemplo português.

Enquanto uns vão à escola...

Outros vão à praia...é tudo uma questão de prioridades...

É quase Natal!

Dentro de poucos dias é Natal.

Dia 25 de Dezembro os cristãos celebram o nascimento de Jesus Cristo mas grande parte da humanidade aproveita a época festiva quer seja crente ou não.

Uma época que há muito deixou de se reger pelo sentido da celebração, passou rapidamente a reger-se pelo consumismo.

Mas o Natal em Portugal há muito tempo tem um significado maior: é nesta altura do ano que o Sporting soma mais um título de Campeão Nacional de Futebol.

Assim facilmente se compreende a contagem de títulos de Bruno Carvalho.

Nos dias que correm o tempo voa e por isso do Natal aos Santos Populares é um intervalo curtíssimo de 6 meses! 

Mas o que liga o Natal, o Sporting e os Santos Populares?

Um Martelinho!

Em véspera de um Boavista-Sporting, o Diário de Notícias recorda um golo de Martelinho há 16 anos atrás, golo esse que mais uma vez mostrou da forma mais cruel aos adeptos do clube de Alvalade que o Natal é apenas uma ilusão que rapidamente se esfuma.

E como 6 meses depois do Natal é dia de S. João os martelinhos começam a ganhar lugar nos sonhos de uns e nos pesadelos de outros...

É quase Natal...e depois a realidade retoma o seu habitual trajeto!

Sr. Bandido, por favor respeite a Lei!

No próximo dia 10 será assinalado o Dia Mundial dos Direitos dos Animais.

A evolução legislativa levou a que também em Portugal fossem consagrados os direitos dos animais, criminalizando alguns comportamentos e sancionado como contraordenação outros. 

Mais recentemente, uma alteração à Lei levou a que os animais deixassem de ser considerados coisas e passassem a ter personalidade jurídica. 

Em 2017 não restam dúvidas que os animais têm direitos e que a lei que os protege deve ser cumprida pelos humanos.

Felizmente os exemplos de respeito pelos direitos dos animais são cada vez mais frequentes e transversais a toda a sociedade.

Ainda há pouco tempo surgiu na comunicação social a notícia da atitude do Ministro da Administração Interna que, para preservar o direito ao descanso dos seus cães, colocou os militares da GNR na rua.

No entanto a sociedade portuguesa é célere a criticar os políticos, mas lenta a seguir os seus bons exemplos.

No dia de ontem fomos surpreendidos com a notícia de que uma caixa multibanco, colocada no prédio onde reside o Ministro da Administração Interna e a Ministra do Mar, foi assaltada com recurso a explosão!

Sr. Bandido cujo nome desconheço, o Sr. não sabe que o Ministro tem cães em casa? O Sr. Bandido não sabe que os animais têm direitos? Sr. Bandido, por favor respeite a Lei!

Paraísos Fiscais - Lista Negra

Há muitos anos que a expressão "Paraíso Fiscal" ou "off-shore" fazem parte do dia a dia noticioso de vários países.

Ontem ficou-se a saber que a União Europeia incluiu Macau na lista negra dos paraísos fiscais. 

Paraísos Fiscais ou Off-shores são territórios em que os impostos pagos são muito mais baixos do que na generalidade dos países.

Estes regimes fiscais servem para atrair capitais das mais diversas origens. 

O que acontece na realidade é que empresários, políticos, figuras do jet set, desportistas e algumas pessoas com fortunas de origem duvidosa, usam esses paraísos fiscais para depositar elevadas quantias, beneficiando, além dos impostos reduzidos, dum facilitismo em termos de controlo das instituições fiscais.

Claro que esses territórios ganham menos em percentagem de impostos cobrados mas ganham muito mais no elevado volume de transferências. 

Em 2016 rebentou o escândalo dos "Panama Papers". Com origem numa fuga de informação da empresa Mossack Fonseca, uma empresa panamiana de advogados especializada em facilitar e encobrir transações para o Panamá e outros paraísos fiscais,  um consórcio internacional de jornalistas de investigação revelou ao mundo documentos comprometedores para figuras conhecidas de todo o mundo, desde políticos a empresários. 

Em Portugal o escândalo rebentou com muita força, mas rapidamente caiu no esquecimento...dizem as más línguas que envolvia algumas figuras ligadas a empresas com muito peso no negócio dos media!

Apesar do pouco impacto, descobriu-se que 10 200 milhões de euros seguiram para o Panamá sem controlo da Autoridade Tributária!

Mas será suficiente incluir Macau na lista negra?

E a Suiça? Ninguém se lembra da Suiça?

Por exemplo, em Setembro o Benfica foi efetuar um depósito a um balcão em Basileia, na expetativa de bons ganhos financeiros.

Depositou e em vez de receber ainda pagou 5% sobre o capital depositado com retorno 0!!!

Como se não bastasse o mau investimento de Setembro, o Benfica ontem optou por uma operação no domicilio, no entanto a mesma agência bancária de Basileia cobrou 2% sobre o depósito... e o retorno foi o mesmo...ZERO!

Ah seus boémios!

A legislação produzida nos diversos regimes políticos procuraram sempre fazer o melhor para regular a vida em sociedade. 

Por exemplo, o governo anterior proibiu a legionella , mas a desobediência a proibições similares já não é recente.

Por exemplo, em 186 a.C. o Senado Romano proibiu os bacanais. 

O que eram afinal os bacanais? Eram festas a Baco, deus romano do vinho e dos prazeres! Normalmente estas festas tinham como é evidente muita comida, muito vinho e sexo !

A fama de boémios é por isso indissociável dos povos do Sul da Europa...e ainda mais daqueles de quem Galba, General do Exercito Romano dizia : " Há, na parte mais Ocidental da Ibéria, um povo muito estranho : Não se governa nem se deixa governar!"

Há coisas que não mudam.

Em Março deste ano, o ainda presidente do Eurogrupo Jeroen Disselbloem dizia a propósito dos países da Sul da Europa : "Não se pode gastar em mulheres e álcool e, depois, pedir ajuda:"

O ministro das finanças holandês referia-se em concreto aos países que tinham necessitado de ajuda externa por causa dos problemas  de dividia pública, nomeadamente Portugal e a Grécia.

Mas também há coisas que mudam.

As regras dos países do Euro não mudaram, mas o espírito dos políticos que dirigem esses países parece ter mudado.

Na tarde de hoje o Eurogrupo elegeu o Ministro das Finanças de Portugal, Mário Centeno, para presidir ao organismo a partir de Janeiro de 2018.

Será que os países do Norte da Europa se renderam aos encantos do vinho e das mulheres?

É mesmo caso para dizer : Ah seus boémios! 

Consanguinidade

Algumas vezes ouvimos falar de consanguinidade, ou seja do acasalamento de indivíduos de determinada espécie com algum grau de parentesco.

É comum ouvir-se a pastores, proprietários de grandes rebanhos, que não existe nenhum problema no cruzamento entre ovelhas que sejam pai e filha ou irmãs.

Alguns até defendem que tal cruzamento pode servir para aproveitar as melhores caraterísticas genéticas do rebanho.

No entanto há cientistas que, mesmo com uma melhoria aparente por exemplo na produção de leite, defendem que esse cruzamento entre parentes irá trazer graves prejuízos em termos de reprodução e consequentemente em produção de carne.

Falando por exemplo de cães, a consanguinidade pode ter consequências más nas crias que daí resultem.

As ninhadas resultantes do cruzamento entre parentes pode trazer à tona determinadas doenças recessivas de cada uma das raças.

Também os seres humanos sofrem com as consequências da consanguinidade.

Quem nunca ouviu contar histórias  de casamentos entre primos direitos em que os filhos resultantes da relação padeciam de algumas doenças, nomeadamente do foro psiquiátrico?

Por incrível que pareça era uma situação muito comum dentro da nobreza em que os casamentos por acordo e por interesse levava a alianças celebradas entre famílias com ascendência comum! 

Ricardo Araújo Pereira até dizia em jeito de piada que a maioria dos Reis que reinaram em Portugal eram "Tantans" por serem filhos de primos.

Será que depois de todos os problemas que já afetaram o reinado de Isabel II, depois de tanta escolha que o rapaz teve, depois do brexit, Inglaterra irá ter utm problema de consanguinidade?