Gastronomia Portuguesa

Quando se fala da cultura de um povo é obrigatório falar também do que esse povo come.

E se há setor que em Portugal é riquíssimo, esse setor é o da gastronomia. 

Assente na tradição e na dieta mediterrânica, a gastronomia tradicional  portuguesa é um dos nossos melhores cartões de visita.

Do Minho ao Algarve, sem esquecer os arquipélagos dos Açores e da Madeira, o que não falta são petiscos para todos os gostos! 

Cozido à Portuguesa, Chanfana, Bolo do Caco, Polvo à Lagareiro, Bacalhau ou Pudim Abade de Priscos deixam qualquer um de água na boca! 

Em 2011 tomou-se a iniciativa de eleger as " 7 Maravilhas à Mesa" ...

Os eleitos não necessitam de descrição!

Alheira de Mirandela

Queijo Serra da Estrela

Caldo Verde

Arroz de Marisco

Sardinha Assada

Leitão da Bairrada

Pastel de Belém

Palavras para quê quando temos estes sabores à nossa disposição no nosso Portugal.

Mas a cultura de um povo evolui à medida que esse povo também avança e a gastronomia não foge à regra.

São inúmeros os talentos espalhados pelas cozinha deste país que criam a cada dia novos sabores e novas sensações.

 E de Ourém surge talvez uma futura maravilha gastronómica à medida daqueles que gostem de um toque fogoso naquilo que provam! 

Comprar em casa

Aproxima-se o Natal e a azafama das compras volta à rotina de quase todos.

A celebração do Natal tornou-se numa corrida desenfreada aos centros comerciais para comprar um presente para os que mais estimamos ou para aqueles a quem fica bem parecer que estimamos! 

Mas mesmo para quem compra será necessário ir para as filas de trânsito e para as confusões das lojas?

Já ouviu falar em comércio eletrónico?

Segundo dados consolidados de 2015 este setor do comércio cresceu mais em Portugal do que na média europeia.

Será este um sinal da evolução da nossa sociedade?

Comprar na internet é cada vez mais seguro, as opções de pagamento são cada vez mais variadas e os produtos disponíveis também. 

Tudo isto serve para explicar que em Portugal em 2015 o volume de compras feitas on-line tenha chegado a 3,3 mil milhões de euros!

Até as compras do seu dia a dia podem ser feitas on line.

E as duas maiores cadeias de hipermercados em Portugal têm associada às suas lojas on line a possibilidade de utilização dos descontos, dos cartões de cliente e a entrega ao domicílio.

Tal como no comércio tradicional, no comércio eletrónico também quase tudo vale para conquistar mais um cliente ou para fidelizar os que já experimentar as plataformas. 

Mas se em Portugal este setor avança, no Brasil já há muito que o uso de plataformas eletrónicas para as compras é uma atitude banal.

E se em Portugal as promoções são de alguns euros em cartão...no Brasil as ofertas ao cliente são das mais inesperadas...

Alfabetização

Já neste blog se abordou o tema das habilitações literárias e da relação direta das mesmas com a qualificação profissional. 

Numa altura em que os parceiros sociais debatem a subida do Salário Mínimo Nacional, um dos fatores a ter em conta é a qualificação da generalidade dos trabalhadores portugueses e facilmente se percebe que a maioria da população que recebe o SMN tem habilitações literárias correspondentes ao nível de ensino obrigatório ou até inferiores. 

Se analisarmos este gráfico da Pordata, podemos verificar que entre 1970 e 2011 a população analfabeta baixou de 1 795 210 pessoas para 499 936 pessoas em 2011.

Mas será aceitável um país que se diz desenvolvido ter em pleno século XXI ter quase meio milhão de cidadãos analfabetos?

Claro que não é aceitável, no entanto a responsabilidade não pode apenas ser imputada ao Estado, muitos são os casos em que as famílias impedem, pelos mais diversos fatores, de frequentar a escola e preparar assim um futuro melhor.

Mas também fatores culturais contribuem para isso.

Se observamos o exemplo Japonês facilmente descobrimos as diferenças com o exemplo português.

Enquanto uns vão à escola...

Outros vão à praia...é tudo uma questão de prioridades...

É quase Natal!

Dentro de poucos dias é Natal.

Dia 25 de Dezembro os cristãos celebram o nascimento de Jesus Cristo mas grande parte da humanidade aproveita a época festiva quer seja crente ou não.

Uma época que há muito deixou de se reger pelo sentido da celebração, passou rapidamente a reger-se pelo consumismo.

Mas o Natal em Portugal há muito tempo tem um significado maior: é nesta altura do ano que o Sporting soma mais um título de Campeão Nacional de Futebol.

Assim facilmente se compreende a contagem de títulos de Bruno Carvalho.

Nos dias que correm o tempo voa e por isso do Natal aos Santos Populares é um intervalo curtíssimo de 6 meses! 

Mas o que liga o Natal, o Sporting e os Santos Populares?

Um Martelinho!

Em véspera de um Boavista-Sporting, o Diário de Notícias recorda um golo de Martelinho há 16 anos atrás, golo esse que mais uma vez mostrou da forma mais cruel aos adeptos do clube de Alvalade que o Natal é apenas uma ilusão que rapidamente se esfuma.

E como 6 meses depois do Natal é dia de S. João os martelinhos começam a ganhar lugar nos sonhos de uns e nos pesadelos de outros...

É quase Natal...e depois a realidade retoma o seu habitual trajeto!

Sr. Bandido, por favor respeite a Lei!

No próximo dia 10 será assinalado o Dia Mundial dos Direitos dos Animais.

A evolução legislativa levou a que também em Portugal fossem consagrados os direitos dos animais, criminalizando alguns comportamentos e sancionado como contraordenação outros. 

Mais recentemente, uma alteração à Lei levou a que os animais deixassem de ser considerados coisas e passassem a ter personalidade jurídica. 

Em 2017 não restam dúvidas que os animais têm direitos e que a lei que os protege deve ser cumprida pelos humanos.

Felizmente os exemplos de respeito pelos direitos dos animais são cada vez mais frequentes e transversais a toda a sociedade.

Ainda há pouco tempo surgiu na comunicação social a notícia da atitude do Ministro da Administração Interna que, para preservar o direito ao descanso dos seus cães, colocou os militares da GNR na rua.

No entanto a sociedade portuguesa é célere a criticar os políticos, mas lenta a seguir os seus bons exemplos.

No dia de ontem fomos surpreendidos com a notícia de que uma caixa multibanco, colocada no prédio onde reside o Ministro da Administração Interna e a Ministra do Mar, foi assaltada com recurso a explosão!

Sr. Bandido cujo nome desconheço, o Sr. não sabe que o Ministro tem cães em casa? O Sr. Bandido não sabe que os animais têm direitos? Sr. Bandido, por favor respeite a Lei!

Paraísos Fiscais - Lista Negra

Há muitos anos que a expressão "Paraíso Fiscal" ou "off-shore" fazem parte do dia a dia noticioso de vários países.

Ontem ficou-se a saber que a União Europeia incluiu Macau na lista negra dos paraísos fiscais. 

Paraísos Fiscais ou Off-shores são territórios em que os impostos pagos são muito mais baixos do que na generalidade dos países.

Estes regimes fiscais servem para atrair capitais das mais diversas origens. 

O que acontece na realidade é que empresários, políticos, figuras do jet set, desportistas e algumas pessoas com fortunas de origem duvidosa, usam esses paraísos fiscais para depositar elevadas quantias, beneficiando, além dos impostos reduzidos, dum facilitismo em termos de controlo das instituições fiscais.

Claro que esses territórios ganham menos em percentagem de impostos cobrados mas ganham muito mais no elevado volume de transferências. 

Em 2016 rebentou o escândalo dos "Panama Papers". Com origem numa fuga de informação da empresa Mossack Fonseca, uma empresa panamiana de advogados especializada em facilitar e encobrir transações para o Panamá e outros paraísos fiscais,  um consórcio internacional de jornalistas de investigação revelou ao mundo documentos comprometedores para figuras conhecidas de todo o mundo, desde políticos a empresários. 

Em Portugal o escândalo rebentou com muita força, mas rapidamente caiu no esquecimento...dizem as más línguas que envolvia algumas figuras ligadas a empresas com muito peso no negócio dos media!

Apesar do pouco impacto, descobriu-se que 10 200 milhões de euros seguiram para o Panamá sem controlo da Autoridade Tributária!

Mas será suficiente incluir Macau na lista negra?

E a Suiça? Ninguém se lembra da Suiça?

Por exemplo, em Setembro o Benfica foi efetuar um depósito a um balcão em Basileia, na expetativa de bons ganhos financeiros.

Depositou e em vez de receber ainda pagou 5% sobre o capital depositado com retorno 0!!!

Como se não bastasse o mau investimento de Setembro, o Benfica ontem optou por uma operação no domicilio, no entanto a mesma agência bancária de Basileia cobrou 2% sobre o depósito... e o retorno foi o mesmo...ZERO!

Ah seus boémios!

A legislação produzida nos diversos regimes políticos procuraram sempre fazer o melhor para regular a vida em sociedade. 

Por exemplo, o governo anterior proibiu a legionella , mas a desobediência a proibições similares já não é recente.

Por exemplo, em 186 a.C. o Senado Romano proibiu os bacanais. 

O que eram afinal os bacanais? Eram festas a Baco, deus romano do vinho e dos prazeres! Normalmente estas festas tinham como é evidente muita comida, muito vinho e sexo !

A fama de boémios é por isso indissociável dos povos do Sul da Europa...e ainda mais daqueles de quem Galba, General do Exercito Romano dizia : " Há, na parte mais Ocidental da Ibéria, um povo muito estranho : Não se governa nem se deixa governar!"

Há coisas que não mudam.

Em Março deste ano, o ainda presidente do Eurogrupo Jeroen Disselbloem dizia a propósito dos países da Sul da Europa : "Não se pode gastar em mulheres e álcool e, depois, pedir ajuda:"

O ministro das finanças holandês referia-se em concreto aos países que tinham necessitado de ajuda externa por causa dos problemas  de dividia pública, nomeadamente Portugal e a Grécia.

Mas também há coisas que mudam.

As regras dos países do Euro não mudaram, mas o espírito dos políticos que dirigem esses países parece ter mudado.

Na tarde de hoje o Eurogrupo elegeu o Ministro das Finanças de Portugal, Mário Centeno, para presidir ao organismo a partir de Janeiro de 2018.

Será que os países do Norte da Europa se renderam aos encantos do vinho e das mulheres?

É mesmo caso para dizer : Ah seus boémios! 

Consanguinidade

Algumas vezes ouvimos falar de consanguinidade, ou seja do acasalamento de indivíduos de determinada espécie com algum grau de parentesco.

É comum ouvir-se a pastores, proprietários de grandes rebanhos, que não existe nenhum problema no cruzamento entre ovelhas que sejam pai e filha ou irmãs.

Alguns até defendem que tal cruzamento pode servir para aproveitar as melhores caraterísticas genéticas do rebanho.

No entanto há cientistas que, mesmo com uma melhoria aparente por exemplo na produção de leite, defendem que esse cruzamento entre parentes irá trazer graves prejuízos em termos de reprodução e consequentemente em produção de carne.

Falando por exemplo de cães, a consanguinidade pode ter consequências más nas crias que daí resultem.

As ninhadas resultantes do cruzamento entre parentes pode trazer à tona determinadas doenças recessivas de cada uma das raças.

Também os seres humanos sofrem com as consequências da consanguinidade.

Quem nunca ouviu contar histórias  de casamentos entre primos direitos em que os filhos resultantes da relação padeciam de algumas doenças, nomeadamente do foro psiquiátrico?

Por incrível que pareça era uma situação muito comum dentro da nobreza em que os casamentos por acordo e por interesse levava a alianças celebradas entre famílias com ascendência comum! 

Ricardo Araújo Pereira até dizia em jeito de piada que a maioria dos Reis que reinaram em Portugal eram "Tantans" por serem filhos de primos.

Será que depois de todos os problemas que já afetaram o reinado de Isabel II, depois de tanta escolha que o rapaz teve, depois do brexit, Inglaterra irá ter utm problema de consanguinidade? 

Amanuense e Solidário!

Se nos recordarmos das aulas de História talvez recordemos o conceito de copista.

Copista e amanuense são exatamente a mesma coisa.

Na Idade Média ainda não se sonhava com a imprensa, inventada mais tarde por Gutenberg, e por isso os documentos eram copiados à mão monges. Daí o termo amanuense ( do latim ab manu = à mão).

Além de uma forma de ganhar dinheiro, a cópia dos manuscritos era uma forma de se cultivarem.

Diz-se que era mais fácil nessa altura encontrar um monge na biblioteca do que na igreja!

Ainda hoje os funcionários das repartições públicas que fazem os registos à mão são designados por amanuenses.

Hoje termina o mês de Novembro e amanhã inicia-se o mês de Dezembro: o mês do Natal!

Uma época festiva em que se apela à bondade de cada um para que aqueles que pouco têm , possam viver a quadra festiva de forma um pouco mais digna. 

As ações solidárias multiplicam-se por cada recanto do país.

Por exemplo, no próximo fim de semana o Banco Alimentar efetua mais uma recolha de alimentos.

Mas eu este ano estava a pensar numa ideia diferente: vou copiar a Bíblia, afinal é o livro por excelência e  que vende sempre bem. 

Claro que não vou dizer que é copiado, vou dizer que é meu e com o dinheiro da venda das cópias posso sempre ajudar algumas pessoas.

Afinal ser um amanuense ou copista solidário não é uma ideia nova, o cidadão António Manuel Mateus Antunes, copiou umas músicas. Como não quer ir a tribunal, fez um acordo e vai doar 20 mil euros às vítimas dos incêndios...mas esses 20 mil euros não foram ganhos a vender cópias?

Respeito é bom e conserva as coisas no lugar

Costuma-se dizer que respeitinho é bonito e conserva os dentes na boca!

Também é costume dizer-se que quando um não quer, dois não dançam...

A vida em sociedade rege-se por regras e a primeira delas é o respeito pelos outros.

Esta semana surgiu na secção de insólitos de alguns jornais esta notícia.

Um cidadão colombiano dirigiu-se a um hospital em Espanha com dores nos testículos. 

Até aí nada de anormal. Foi atendido por uma médica que lhe realizou palpação , o que também me parece normal...a partir daqui é que a coisa piorou.

O indivíduo começou a ficar excitado e pediu à médica que continuasse. Obviamente a clínica recusou e pediu ao "paciente" que saísse.

Não satisfeito, o colombiano aguardou a médica no corredor , beijou-a à força e tocou-lhe o corpo.

Às vezes ficamos a pensar no que vai na cabeça de alguns seres que de humanos têm pouco...

Outra vezes ficamos com a sensação que determinadas pessoas estão no local errado e  na profissão errada...

Por exemplo: a Sra. Brenda está na Argentina e ao que parece foi detida...que pena porque ela estaria bem em Alicante...a exercer medicina de preferência!

Acho que algumas dores iam ter cura imediata! 

Ventos fortes

O Aeroporto Internacional da Madeira - Cristiano Ronaldo é a maior porta de entrada na bela ilha da Madeira.

Situado em Santa Cruz este aeroporto é também conhecido pelos ventos que muitas vezes condicionam as aterragens e descolagens.

Inaugurado em 8 de Julho de 1964 com uma pista com extensão de 1600, cedo se percebeu a necessidade de ampliação do mesmo dado o elevado fluxo de turistas à Pérola do Atlântico.

Assim em 1986 foi inaugurada a ampliação da pista para 1800 metros e posteriormente, no ano 2000 foi inaugurada a extensão da pista para 2781 metros.

Esta última ampliação foi maioritariamente feita numa lage assente em 180 pilares sobre o mar.

A complexidade da obra valeu em 2004 a atribuição do equivalente ao prémio Nobel na área da engenharia.  

Mas todas estas obras não resolveram o problema dos ventos, sendo que só neste ano já afetaram mais de 700 voos.

E talvez por isso a NAV- Navegação Aérea de Portugal admitiu hoje no Funchal a instalação de equipamentos devido a ventos no Aeroporto da Madeira .

Claro que esses equipamentos irão custar dinheiro, mas talvez não fosse má ideia a NAV e o Governo Regional aproveitarem a mais recente loja de artigos desportivos no Funchal...

Afinal por 24,99 euros já se poderá fazer alguma coisa, ainda por cima é publicitado como fácil de usar e durável!

Mas com vento ou sem vento aproveite e viste a Madeira...

Ainda bem que alguém olha pelos pobres!

Há poucas horas foi aprovado na Assembleia da República o "Orçamento do Estado" para 2018.

Na casa da democracia votaram a favor do documento o PS, o PCP, o PEV, o BE e o PAN.

Naturalmente PSD e CDS-PP votaram contra. 

Antes da votação final coube ao líder parlamentar do Partido Socialista, Carlos César, a defesa do documento.

Carlos César começou por dizer que o governo não está refém de nenhum partido ou de nenhuma empresa!

Referiu que as expectativas foram ultrapassadas e que "a esperança agora é confiança"...

Continuou o discurso dizendo que este governo inverteu um ciclo de desproteção   das pessoas!

E rematou que 2018 vai ser um ano melhor em que os portugueses vão pagar menos e educação e menos IRS! 

Enquanto eu ouvia o discurso até pensei que era mais uma daquelas narrativas políticas cheias de palavras mas desprovidas de ações.

No entanto as notícias do final da semana passada e as desta tarde demonstram que de facto vivemos um novo ciclo. 

No passado sábado ficámos a saber que o PS não ia proibir a cobrança das comissões bancárias, comissões essas que até Setembro renderam à banca mais 90 milhões de euros do que em todo o ano de 2016!

Apesar da insistência da DECO, que alega que estas comissões não correspondem a nenhum serviço prestado, o PS mantém o propósito de não alterar a lei, uma vez que a legislação não protege a banca, mas sim os consumidores...porque se a banca falir o consumidor é que paga! 

Já na tarde de hoje o PS e o CDS-PP chumbaram o corte nas rendas excessivas pagas às empresas produtoras de eletricidade. 

Estas rendas destinam-se a cobrir o chamado défice tarifário, ou seja o "prejuízo" que as empresas têm entre o custo de produção e o preço praticado na venda da mesma aos consumidores...apesar dos milhões de euros de lucro apresentados...

E quem paga essas rendas? O consumidor! 

O PS justifica o chumbo com o investimento que essas empresas estão a fazer nas energias renováveis...

É caso para dizer: ainda bem que alguém olha pelos pobres!

Lesados do sistema bancário

O sistema bancário português tem-se revelado um dos pontos fracos da nossa ecónomia.

Falências, resoluções por parte do estado e negócios menos claros são já coisas quase banais no dia a dia dos portugueses.

Tendo em conta o passado recente irei expor alguns dos casos mais mediáticos.

BPP

O caso do Banco Privado Português veio à tona em finais de 2008, quando a Moody's agrava a avaliação de risco do banco.

Alguns dias depois o BPP tenta a garantia estatal para a contração de um empréstimo de 750 milhões de euros. A garantia foi negada pelo Banco de Portugal, João Rendeiro demite-se e o BPP esfuma-se.

Centenas de lesados perdem quase tudo!

BPN 

O Banco Português de Negócios nasceu em 1993. Resultado da fusão de algumas sociedades financeiras, foi criado com a vocação de banco de investimento.

Em 2002 compra o Banco Insular de Cabo Verde, ocultando no entanto a compra ao regulador.

Em Outubro de 2008 o BPN recorre a um empréstimo de 200 milhões de euros para enfrentar problemas de liquidez...

Em Novembro de 2008 o BPN é nacionalizado porque o Banco de Portugal descobriu que afinal o BPN era o dono do Banco Insular e que este servia para esconder um buraco de 700 milhões de euros...ainda hoje todos os portugueses continuam a ser lesados!

BES

O Banco Espírito Santo é basicamente um negócio de família.  

O principio do fim começa com a operação "Monte Branco"  que investigava ilícitos fiscais. Na sequência da mesma, Ricardo Salgado corrige a declaração de IRS em 2012 por três vezes por esquecimento da declaração de alguns milhões de euros...

Uma investigação do Banco de Portugal concluída em 2014 revela que o Banco estava falido.

O esquema de pagar aos clientes mais antigos com o dinheiro dos mais recentes atingiu o limite.

O estado aprova a resolução do BES criando assim mais uns milhares de lesados...por sorte ninguém da família Espírito Santo é prejudicado!

BANIF

O Banco Internacional do Funchal é criado em 1988 por uma equipa liderada por Horácio Roque.

A partir daí a instituição começa crescer no setor da banca e seguros, tornando-se o banco de referência para a grande comunidade madeirense emigrada na África do Sul e na Venezuela.

Em Maio de 2010 morre Horácio Roque.

Em 2012 a luta pela herança entre a ex-mulher de Horácio Roque e as filhas deste chega a tribunal.

Em 31 de Dezembro desse ano o estado injeta 1100 milhões de euros passando a controlar o BANIF.

Em Dezembro de 2015 o Banco de Portugal anuncia a venda do BANIF ao Santader por 150 milhões de euros...contribuintes e clientes mais uma vez são lesados!

Diretor bancário de Oliveira de Azeméis 

O diretor bancário de Oliveira de Azeméis envolve-se com uma acompanhante de luxo.

Durante três anos mantém uma relação com a mesma, tornando-se padrinho da mesma!

Para garantir a exclusividade o mesmo dá à afilhada 10 mil euros por mês, uma vivenda em Gondomar, um automóvel Mercedes SLK e uma loja no centro comercial Colombo!

A relação termina e a afilhada descobre que nenhum dos presentes está registado em seu nome mas sim em nome do padrinho...

Mais uma lesada do sistema bancário!

À semelhança dos outros lesados avançou com uma ação judicial e o advogado da afilhada diz que "quem come paga"!

Mas Dr. Aníbal, o senhor ainda acredita em bancários?

Figuração Profissional

Não há programa de entretenimento na televisão atual que não tenha uma plateia organizada que bate palmas a tudo e grita em uníssono os números das chamadas de valor acrescentado para o sorteio de alguma coisa! 

Mas quem são estas pessoas? 

Os figurantes são pessoas colocadas por agências especializadas nesses programas, em anúncios ou em telenovelas.

Basta seguirmos atentamente as manhãs ou as tardes da televisão portuguesa e veremos que há pessoas que surgem diariamente nas plateias a rir daquilo que não acham piada e a aplaudir aquilo que não gostaram.

Mas afinal porque o fazem? Simples : são pagas para isso e fazem da figuração o seu único rendimento ou um complemento a uma pensão. 

Mas será esta vida de figurante fácil? 

Apesar de ter o lado positivo de combater a solidão de alguns e render alguns euros, obriga estas pessoas a comparecerem nos estúdios bastante cedo e por lá permanecerem longas horas a troco de valores que vão desde os 8  euros aos 25 euros por cada sessão, dos quais têm que obviamente emitir recibo...

Como se não bastasse aguentar os caprichos das produções, estas pessoas estão sujeitas a quase tudo...

Temos este exemplo desta figurante que foi atingida por um CD que não teve pedalada para o apresentador João Baião e fugiu-lhe das mãos...

Mas há situações ainda mais graves.

Por exemplo, este é um caso de uma agência de figuração que apesar de receber das produtoras dos programas, não pagou aos figurantes durante meses. 

Mas hoje a figuração em Portugal atingiu finalmente um patamar de excelência!

Hoje ficamos a saber que o Governo contratou um grupo de figurantes para colocar algumas questões ao executivo, numa espécie de "Praça da Alegria Especial 2 Anos de Geringonça"...

E de facto aqui a figuração é de outro nível, afinal há figurantes que vão receber 200 euros pela presença e pelas despesas de deslocação e alimentação! 

Mas será que tudo são "Rosas"? Claro que não até porque toda a gente sabe que na Geringonça há "Blocos" e "Foices e Martelos"!

Estou curioso em relação ao programa...

Como será se algum figurante perguntar pelos cães ao ministro Eduardo Cabrita? Assistirá ao resto na rua?

E se algum pergunta ao Ministro Azeredo Lopes se já reparam as vedações em Tancos? Irá levar com um CD voador?

Será que o ministro Mário Centeno vai lançar uma linha de valor acrescentado para tentar desbloquear as carreiras na função pública com a verba arrecadada? 

E como se trata de um progrma especial não irá o primeiro ministro António Costa ser surpreendido em direto com um abracinho do presidente dos afetos? 

Estou ansioso por ver...